Указание в договоре не полной стоимости квартиры, влечет последствия возврата только той суммы денег, которая была в договоре указана. Можно страховаться как угодно и писать, что угодно - дальше при рассмотрении ситуации в судебном порядке, решение выносит судья и каким образом он посмотрит на предоставленные: 1.Расписку, 2. обязательство или 3.соглашение о неотделимых улучшениях с подробным описанием мебели и ремонта.

две расписки

Расписка обязательна, а вот всё остальное лишь для самоуспокоения.

Расписка, согласен, самое важное. Без остального можно обойтись, но для надёжности посоветовал бы пункт в договоре, такого типа, как писал Антон.

Обязательно получите расписку, она подтверждает передачу денег.

Прочтите эту статью она вам очень поможет разобраться, что делать.
http://dom-i-zakon. ru/articles/inoe/8797485738475837458734/

Здравствуйте, Ольга! Поскольку сумма в договоре занижена, в договоре в обязательном порядке нужно указать пункт с ответственностью продавца, например, как указал Антон Пантелеев. Дополнительно к основной расписке на сумму в договоре лучше брать именно расписку на разницу. Если продавец принципиально против - а такое бывает - тогда обязательство на возврат.

Вторая расписка нужна только вам, подтверждая, что продавец получил все деньги, а вытаскивать ее в суде в случае судебных исков, приведет к тому, что вас признают "недобросовестным" покупателем, так-как вы вступили в сговор с продавцом, о занижении цены в ДКП, что-бы снизить налоги продавцу. Соответственно вторую расписку суды вообще не рассматривают, как факт получения денег и махать ей в суде, только себе дороже.

Обратите внимание, чтобы в договоре был пункт, а если его нет то настаивайте на внесении:
"Стороны, руководствуясь ст. 421 (свобода договора), 461 (ответственность продавца в случае изъятия товара у покупателя) ГК РФ, пришли к соглашению, что в случае признания судом настоящего Договора недействительным в части или в целом или расторжения настоящего договора в части или в целом по обстоятельствам, возникшим по вине «Продавца», а также вследствие предъявления претензий третьими лицами со стороны «Продавца» к «Покупателю», и изъятия квартиры у «Покупателя» по этим и другим основаниям, возникшим до исполнения настоящего договора, «Продавец» обязуется приобрести «Покупателю» равнозначное жилое помещение в доме аналогичной категории, в том же районе г. ..или предоставить «Покупателю» денежные средства для самостоятельного приобретения квартиры, исходя из стоимости аналогичного жилья, действующей на рынке недвижимости на момент расторжения настоящего договора, а также возместить все понесенные убытки и расходы, связанные с приобретением квартиры. При этом спорное жилое помещение не может быть изъято у «Покупателя» до полного возмещения убытков виновной стороной."
Так же, естественно, возьмите 2 расписки, на сумму в договоре и разницу с фактической ценой..

Лучше расписка-обязательство (получил и обязуюсь вернуть)!